এনামেলে রান্না!!

একটি কিএনামেল পাত্র?

বেশিরভাগই এটা কি নামে পরিচিতচীনামাটির বাসন বা ভিট্রিয়াস এনামেল রান্নার পাত্র.এখানেই ধাতুর ভিত্তি, সাধারণত ইস্পাত, ঢালাই লোহা বা অ্যালুমিনিয়াম প্রলেপ দেওয়ার জন্য কাচকে উত্তপ্ত করা হয়।

সহজভাবে বলতে গেলে, এনামেল কুকওয়্যার হল অ্যালুমিনিয়াম, ইস্পাত বা (সবচেয়ে বেশি) কাঁচের আবরণ সহ ঢালাই লোহা।

এনামেল একটি পাউডার হিসাবে শুরু হয়, এবং এটি ধাতুর উপর ঢেলে এবং গলিয়ে প্যানের সাথে বন্ধনযুক্ত একটি বিজোড় আবরণ তৈরি করে।

এনামেল পাত্র কি জন্য ভাল?

Enameled ডাচ ওভেন সহ অনেক কিছুর জন্য আদর্শbraises, stews এবং sauces, এবং এটি একটি শিক্ষানবিস রান্নাঘর সাজসরঞ্জাম করা প্রয়োজন.আপনি যদি রান্না করতে ভালবাসেন, তাহলে একটি উচ্চ মানের ডাচ ওভেনের জন্য সঞ্চয় করা যা চিরকাল স্থায়ী হবে তাও একটি দুর্দান্ত পরিকল্পনা।

আপনি একটি এনামেল পাত্রে কি রান্না করতে পারেন?

এনামেল-অন-স্টিলের পাত্র রান্না এবং পরিবেশনের জন্য দুর্দান্তস্যুপ, স্ট্যু, মশলাদার ওয়াইন, মশলাদার সিডার, স্টিমিং এবং ফুটন্ত পাস্তা ভাত এবং মটরশুটি, এবং তাই।আপনি রান্না শেষ করার পরে, আপনি পাত্রটিকে কাঠের কাটা বোর্ডে বা একটি ট্রিভেট মাদুরে রাখতে পারেন।

এনামেলের পাত্রে রান্না করা কি নিরাপদ?

Enameled ঢালাই লোহারান্নার জিনিস নিরাপদকারণ এটি একটি টেকসই উপাদান যা লোহাকে লিচ করে না, একটি প্রাকৃতিকভাবে নন-স্টিক পৃষ্ঠ থাকে এবং মরিচা পড়ে না।এই গুণাবলী এটিকে একটি নিরাপদ পছন্দ করে তোলে কারণ এটি অন্যান্য উপকরণ থেকে তৈরি রান্নাঘরের সাথে যুক্ত স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।

এফডিএ'র সেন্টার ফর ফুড সেফটি অ্যান্ড অ্যাপ্লায়েড নিউট্রিশন অনুযায়ী,এনামেল-লেপা লোহার রান্নার পাত্র নিরাপদ বলে মনে করা হয়, তাই আপনি লিচিং সমস্যা নিয়ে চিন্তা না করে একটি এনামেল পাত্রে সব ধরনের খাবার রান্না করতে পারেন।